¿Qué es la carga glucémica de los alimentos?

El día 14 de Noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes.

En este post voy a  hablaros del papel  fundamental de una buena nutrición en esta enfermedad.

En diabetes:

«Por cada paciente conocido (diagnosticado) existe otro no diagnosticado»

Hay diferentes tipos de diabetes:

• Diabetes Tipo I
• Diabetes Tipo II
• Diabetes Gestacional y otras…

De la que vamos a hablar hoy es de la tipo II, la que se incrementa con la edad, el exceso de peso, el sedentarismo y con datos unos datos espeluznantes.

Hay ya un 16% de mayores de 65 años que la padecen.

La alimentación «es un elemento clave» en la prevención y es indispensable en el tratamiento.

¿Cómo podemos prevenir esta enfermedad?

• Modificando nuestros hábitos alimenticios
• Mejorando nuestro control metabólico
• Evitar posibles complicaciones que conllevan a Riesgo Cardiovascular

Se sabe que uno de los factores del riesgo cardiovascular es consumir en exceso «grasas saturadas«, no obstante muchos estudios confirman que un aumento de glúcidos (azucares) con Indice glucémico elevado también suponen un importante factor de riesgo, que se manifiesta en una disminución del HDL (colesterol bueno) y un aumento de la insulinoresistencia, del estrés oxidativo y de la tensión arterial.

El IG (indice glucémico) de un alimento ha de medirse siempre según:

• La cantidad de glúcidos presentes en alimento que vamos a ingerir. 
• Los de carga glúcemica más elevada son los productos azucarados y los cereales refinados (pan blanco, harina blanca, y sus derivados). En el otro extremo están los alimentos que tienen una carga glucémica baja (los vegetales).
• La presencia de otros nutrientes en el alimento estudiado como alimentos ricos en proteínas, en grasas o en fibras conlleva una menor liberación de insulina por el organismo.

Es pues muy importante evitar el consumo aislado de alimentos que contienen grandes cantidades de azucares simples y , por el contrario, incorporar vegetales ricos en fibras para reducir el impacto en la glucemia de los alimentos consumidos en una misma comida.

Los alimentos lácteos como leche, yogures también provocan una importante secreción de insulina por el organismo, al margen del valor de su IG.

Os pongo un enlace con un listado de alimentos y su IG.

En personas con Diabetes tipo II es importante optar por alimentos con IG bajo (legumbres, cereales integrales, vegetales frescos), frente a dulces y cereales refinado que tienen un IG alto.

¿Qué complementos nutricionales pueden ayudarnos en los trastornos de la GLUCOREGULACIÓN?

Ya hemos comentado que la dieta y el ejercicio es lo mas importante, antes de tomar cualquier complemento nutricional debes consultarlo con su medico y/o farmacéutico.

 ERGYSLIM de Nutergia 

• Extracto de alcachofa
• Un aporte de fibras solubles e insolubles en proporción 1:1
• Cromo (picolinato)
• Acidos grasos omega 3 EPA y DHA

BICEBE de NUTERGIA

• Vitaminas del complejo B. antioxidantes y minerales (Zinc, Cromo). Lo recomiendo en casos de disminución de la vitalidad, fatiga crónica, personas estresadas, y para mantener un equilibrio glucémico.

Cualquier consulta puedes solicitar cita en sanudiet:

Feliz Domingo!!!