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Blog by Teresa Bonnin

La glutamina es el aminoácido libre más abundante del organismo, tanto intracelular como extracelular y representa el 50% del total de los aminoácidos del organismo.

Es condicionalmente esencial ( algunos autores no lo consideran) porque, aunque puede ser sintetizado por la mayoría de las células del organismo, en situaciones de estrés como la sepsis, cirugía mayor o grandes quemados, la producción endógena no cubre las necesidades y se debe realizar un aporte extrínseco, en estos casos puede llegar a disminuir hasta un 50% asociándose con un aumento de la mortalidad.

En condiciones normales, la glutamina es captada principalmente por el intestino (tanto por la mucosa como por el tejido linfoide asociado) y, en menor medida, por otros órganos como el riñón, el hígado y las células del sistema inmunitario.

La glutamina la podemos encontrar en la carne sobre todo en el pavo, huevos, pescados, leche, quesos frescos, yogur y en los vegetales como lechuga, col, aloe vera, perejil, espinacas y rúcula, legumbres y cereales integrales, así como también naturalmente en suplementos.

Nuestro cuerpo por si solo la produce en pequeñas cantidades, pero a través de la dieta es como se puede obtener una mayor cantidad.

La glutamina participa en gran cantidad de procesos relacionados con el metabolismo intermediario por lo que posee múltiples funciones metabólicas siendo la fuente de energía primordial para multitud de células y tejidos de rápida multiplicación, como las células del epitelio intestinal y del sistema inmunitario.

Sus funciones clave son proporcionar energía y mantener una buena salud intestinal y también tiene efectos antiinflamatorios, por ejemplo, en los glóbulos blancos y las células T que son importantes para el sistema inmunitario.

 

Interviene en procesos de antioxidación y es precursora de los neurotransmisores más importantes del sistema nervioso central, como el glutamato (neuroexcitador) y el ácido gammahidroxibutírico (neuroin hibidor) y está relacionada con la prevención de la resistencia a la insulina en situaciones de estrés, lo que favorece un mejor control de los niveles de insulina y glucosa plasmáticos.

Según un nuevo estudio en el Karolinska Institutet en Suecia y la Universidad de Oxford en el Reino Unido, la glutamina podría ayudar a las personas con obesidad a reducir la inflamación del tejido graso y reducir la masa grasa,

Sin embargo, se necesita más investigación antes de recomendar suplementos de glutamina como tratamiento para la obesidad

 

Mikael Ryden, profesor y médico principal del Departamento de Medicina en Huddinge, Karolinska Institutet, y el autor correspondiente del estudio dice:

“Sin embargo sabemos que la glutamina también es importante para la división celular y el metabolismo del cáncer y, por lo tanto, se necesita más investigación sobre los posibles efectos secundarios a largo plazo antes de que la glutamina se pueda recomendar como un suplemento dietético para ayudar a tratar la obesidad y sus complicaciones”.

El estudio muestra que la glutamina es antiinflamatoria en el tejido adiposo al cambiar la expresión génica en varios tipos de células diferentes según Mikael Ryden.

“Esto significa que la falta de glutamina, que puede ocurrir durante la obesidad a largo plazo, podría conducir a cambios epigenéticos que alimentan la inflamación en el cuerpo”.

Según los investigadores, se necesita más investigación para comprender completamente qué genes y procesos celulares son los más afectados.

Glutamina, permeabilidad intestinal:

Lo que si cierto es que la glutamina mejora la permeabilidad intestinal y la morfología de la mucosa intestinal.

Para obtener un buen efecto se debe administrar vía oral y mejora su función al ser combinada con leucina y arginina.

Ya os explique en un anterior post como apoyar nutricionalmente en permeabilidad intestinal, con unas pautas alimentarias y un suplemento de glutamina.

Un buen protocolo, puede favorecer una mejora en personas con problemas gastrointestinales transitorios por distintas causas, como estrés, cambio de dieta, tratamientos con antibióticos que destruyen la flora bacteriana intestinal…; pero también con otros trastornos crónicos como enfermedades que afectan al intestino en alguno de sus tramos y lo inflaman de forma puntual o crónica: síndrome del intestino irritable (SII), colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn.

En otros casos, y según su sintomatología, la hiperpermeabilidad también se relaciona con intolerancias y alergias alimentarias,  candidiasis intestinal, eczemas en la piel, síndrome de fatiga crónica, fibromialgia, dolores articulares, migrañas, insomnio, flatulencias, y menstruaciones irregulares, entre otras.

Es difícil cuestionar el efecto positivo de los suplementos de glutamina y probióticos en la salud intestinal, pues el mecanismo de promoción de la salud intestinal aún está en cuestión.

Los efectos propuestos de suplementar son para restablecer la permeabilidad intestinal normal, regular la microflora del huésped y ayudar a equilibrar las moléculas que pueden contribuir a la inflamación.

Hasta ahora mi experiencia con glutamina era en protocolos para alteraciones gastrointestinales que repercutían directamente en la salud y calidad de vida de mis pacientes, pero lo cierto es que además comprobaba que disminuía su grasa visceral y su resistencia a la insulina. Sin hacer el estudio, la experiencia con glutamina me daba buenos resultados en pacientes con obesidad.

En mi consulta, no recomiendo la Glutamina como suplemento dietético a largo plazo y en grandes dosis, si una buena alimentación y unas buenas pautas alimentarias con suplementos a corto plazo para poder restaurar y regenerar la barrera intestinal y que esta tenga una condición óptima.

¿Quieres saber más sobré la glutamina?

Os dejo unas webs, para dudas, y os animo a comentar en el blog.

Felices Reyes!!!

Fuente:

https://www.news-medical.net/news/20191219/26800/Spanish.aspx

https://www.fitnessrevolucionario.com/2018/10/06/sibo-sindrome-intestino-irritable-intolerancia-fructosa-fodmap/

Referencias bibliográficas.

Petrus, P. et al. (2019) Glutamine Links Obesity to Inflammation in Human White Adipose Tissue. Cell Metabolismdoi.org/10.1016/j.cmet.2019.11.019

Benjamin, J., Makharia, G., Ahuja, V., Rajan, K.D., Kalaivani, M. et al. Glutamine and whey protein improve intestinal permeability and morphology in patients with crohn’s disease: a randomized controlled trial. 2012;57:1000-1012.

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Teresa Bonnin

Farmacéutica Titular at Farmacia Bonnin CB
Hola soy Teresa Bonnin, farmacéutica co-titular de Farmacia Bonnin en Palma de Mallorca. Para los que no me conocen soy mallorquina de pura cepa y una amante incondicional de la “Serra de Tramuntana”.
He decidido escribir un blog sobre diferentes temas relacionados con el mundo de la farmacia y a veces, por qué no, de lo que más me gusta de “viajes” y “moda”.
Al no haber Facultad de Farmacia en Mallorca me desplacé a Barcelona a estudiar la carrera, después de ser madre muy joven (a los 30 ya tenía dos niñas) me dediqué después de criarlas a seguir estudiando y a formarme.
Hice un Master en Atención Farmacéutica Comunitaria por la Universidad de Valencia, un postgrado en Nutrición por la Universidad de Navarra, me especialice en cosmética farmacéutica y realice varios cursos de Educación y Asesoría nutricional.
Hace 2 años, en el 2012 volví a la Facultad, nuevamente fui estudiante y me gradué en Dietética y Nutrición, abriendo una zona especializada en Farmacia Bonnin llamada SANUDIET
Soy una apasionada de la cosmética, me interesa todo lo relacionado con la nutrición y la dietética, y me encantaría compartir contigo mis conocimientos a través de este blog.
Espero que te suscribas y estemos en contacto.
Teresa Bonnin
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