Nunca os habéis preguntado porque dos personas de la misma edad, estatura y niveles de actividad física,  reaccionan de forma distinta a la misma dieta.

Hoy día con el auge de la genómica nutricional podemos obtener recomendaciones o pautas a seguir que nos ayuden a prevenir ciertas enfermedades o bien a tratarlas,  cambiando nuestra alimentación por completo conduciéndola a una dieta totalmente personalizada, y no solo eso, los test genéticos también nos dicen que tipo de ejercicio debemos realizar para mantener peso o mejorar nuestra actividad deportiva, así de como manejar el estrés, el hambre y que suplementos debemos tomar. (omega, folatos, magnesio, melatonina).

¿Cómo podemos hacerlo estudiando los genes?

Lo primero que quiero que entendáis es el significado de nutrigenómica y nutrigenética, es complicado diferenciar ambos términos, e intentaré en este post definir su concepto y explicaros las diferencias.

Tenéis que tener claro que tanto la nutrigenómica como la nutrigenética se basan en el estudio nuestra genética para mejorar nuestra alimentación.

Para ello necesitamos realizar un test genético específico que determine lo que conocemos como SNPs  implicados en la diferente respuesta a componentes de la dieta y asociación con enfermedades relacionadas con la alimentación.

Test genético qué realizamos en Sanudiet y contamos con Paloma Martinez, Nutricionista y Master en Nutrigenética.

Dentro de la genómica nutricional se distinguen dos términos:

Nutrigenética:

Estudia el efecto de la variación genética en la interacción dieta y enfermedad, es decir, busca las variantes genéticas responsables de una determinada reacción dieta – enfermedad. 

Su principal objetivo es establecer una serie de recomendaciones nutricionales basadas en la predisposición genética de cada paciente.
Es lo que comúnmente se denomina como “nutrición personalizada”, estudia cómo el cuerpo responde a los nutrientes según su genética, investigando las variantes asociadas a enfermedades relacionadas con la nutrición.

Nutrigenómica:

Es lo contrario a la nutrigenética. La nutrigenómica es el efecto que los nutrientes ejercen sobre el genoma. 

Para entender esto debemos abrir nuestra mente y ser capaces de comprender que los alimentos que tomamos pueden modular la expresión de determinados genes.

La ciencia de nutrigenómica busca entender como el alimento que consumimos ejerce un impacto sobre el funcionamiento de nuestros genes y  se utiliza para identificar los nutrientes concretos que se relacionan con una enfermedad.

Las enfermedades se clasifican según los genes implicados en:

Enfermedades monogénicas:
Enfermedad resultante de la mutación de un solo gen Ej: PKU Fenilcetonuria (cromosoma 12)

Enfermedades complejas:
Determinadas por un sistema complejo de interacciones entre cambios genéticos concretos en más de un gen. Por ejemplo, diabetes, cáncer o enfermedades cardiovasculares.

Foto: instituto de nutrigenética

El poseer las variantes en nuestros genes no determina con 100% de exactitud padecer una determinada enfermedad, esta puede estar modulado por factores ambientales (nutrición y estilo de vida).
Al conocer la interacción de estas variantes y los nutrientes, se pueden realizar recomendaciones nutricionales personalizadas para minimizar el riesgo a padecer enfermedades complejas.

Tests Nutrigenéticos

Evidentemente para poder hacer una nutrición personalizada y aplicar la nutrigenética debemos hacer uso de un test nutrigenético.

Los test, son una herramienta analítica que nos aporta información suficiente para poder dar un consejo nutricional personalizado y fomentar la salud.

Es importante que los Test Nutrigenéticos, estén basados en evidencia científica y aporten garantías de calidad.

En nuestra Farmacia y Sanudiet, como os he comentado disponemos de un Test Nutrigenético Metigentity

¿Qué determina este test?

• Los SNPs que nos dan información sobre genes claves que afectan los procesos metabólicos.
• Perfiles genéticos para  adaptación de la dieta, tipo de ejercicio y suplementos de forma personalizada.

Determinando los SNPs, podremos actuar además del tipo de dieta sobre:

• Hambre
• Saciedad
• Motivación
• Adicciones
• Gustos y preferencias alimentarias
• Manejo de estrés
• Ciclo circadiano
• Tiempo ideal de ejercicio
• Tipos y tiempos de snacks
• Producción y receptores de neurotransmisores
• Suplementos (omega, folatos, magnesio,melatonina).

Os pongo unos ejemplo:

El SNPs FTO

Conocido como el gen de la obesidad, se ha demostrado que las personas que lo presentan un aumento en la secreción de grelina que los predispone a subir de peso ya que presentan una sensación de hambre constante.

El SNPs DRD2

Nos indica que la persona come en búsqueda de placer sin tener hambre. Niveles bajos de dopamina, nos indica que el paciente se aburre rápido de las dietas, son paciente que pierden rápido la motivación, y como es un gen de adicciones puede que abuse del alcohol, el chocolate porque le dan un  placer momentáneo.

El SNPs LEPR

Regula el porcentaje de grasa y la dificultad para mantener el peso. Se relaciona con la leptina, la cual trabaja en el hipotálamo regulando el gasto energético y la saciedad.

Y muchos más SNPs que nos determina el test, los TNF que regulan la respuesta inflamatoria elevada que predispone a obesidad y otras afecciones metabólicas. Los IL6 que oxidan la grasa y se asocia con niveles elevados de insulina sérica, los carbohidratos se pueden manejar como protectores.

Los estudios de Nutrigenética con Metigenfyty, en ningún momento reemplazan la atención médica o el trabajo del equipo multidisciplinario.

Para nosotros como nutricionistas en Baleares es un honor poder hacer un test de investigación en nuestras islas.

Lo esencial para conseguir un buen estado de salud y perder peso, evitando las enfermedades relacionadas es contar con un equipo de médicos (endocrino, ginecólogo, internista, psiquiatra, etc) familiarizado con estos estudios para poder trabajar en equipo.

Cosnúltanos:

La genética nos hace diferentes, tu dieta puede ser diferente.

No todos los planes alimentarios valen para todos. Podemos ayudarte.

Bibliografía:

Farooqi S, O’Rahilly S, Mutations in ligands and receptors of the leptinmelanocortin pathway that lead to obesity. Nature clinical practice Endocrinology and Metabolism. 2008.

Epstein, L, Temple J, et al: Food Reinforcement, the Dopamine D2 Receptor Genotype, and Energy Intake in Obese and Nonobese Humans. Behav. Neurosci. 2007 Oct. 121(5): 877-886.

Karra, E, O´Daly O. A link between FTO, ghrelin, and impaired brain food-cue responsivity. The Journal of Clinical Investigation July 18, 2013.