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Blog by Teresa Bonnin

Se denomina “posbióticos” a las sustancias producidas por los probióticos que ejercen efectos metabólicos y/o inmunomoduladores en nosotros y que tendrían actividad beneficiosa para nuestra salud.

Desde hace tiempo se está estudiando, que algunos lactobacilos y bifidobacterias secretan proteínas con propiedades beneficiosas para nuestro organismo.

Unos trabajos recientes sobre cepas probióticas específicas han llevado al aislamiento y caracterización de ciertos posbióticos con efecto inmunomodulador, por lo que la utilización de componentes bien caracterizados podría ser una alternativa segura para aplicaciones clínicas, sobre todo en la enfermedad inflamatoria intestinal  o el síndrome del intestino irritable.

La fibra es beneficiosa para la salud, eso ya lo sabemos desde hace tiempo, pero: ¿cómo y mediante qué mecanismos ejerce la fibra alimentaria un efecto saludable en el organismo?

Nuestra microbiota intestinal desempeña un papel crucial en los efectos positivos de la fibra en la salud, y eso fundamentalmente gracias a los ácidos grasos de cadena corta (AGCC) que alberga.

Los AGCC son moléculas producidas por las bacterias ( posbiótico) cuando fermentan los componentes de los alimentos (esencialmente la fibra, un hidrato de carbono no digerible) en el interior del colon.

Nosotros damos fibra a las bacterias y ellas nos dan AGCC (butirato): pre, pro y posbiótico se correlacionan.

Algunas de estas moléculas ( butirato) permanecen en el intestino, mientras que otras viajan por todo el organismo e intervienen en interacciones complejas que producen diferentes efectos en la salud, que en la actualidad están siendo objeto de estudio.

Dentro de los AGCC, es el butirato, el que tiene un efecto antiinflamatorio y podría desempeñar un papel importante en la protección contra el cáncer colorrectal.

Los AGCC influyen:

  • Motilidad intestinal.
  • Afectan a la manera en que se metaboliza la energía en el cuerpo y, por tanto, tendrían un efecto protector frente a las enfermedades metabólicas y la obesidad, con efectos reguladores sobre el peso corporal y la composición corporal.
  • Ejercen un efecto anorexígeno ya que activa la secreción de hormonas implicadas en la saciedad.
  • Estimulan la producción de mucus intestinal por parte de Akkermansia muciniphila lo que disminuye la permeabilidad intestinal.
  • Favorece la reparación de las “tight junctions”(uniones estrechas) intestinales. Su reparación se traduce en mejora de la permeabilidad intestinal.
  • Impacto en el sistema inmunitario. Ciertos estudios muestran que los AGCC (particularmente el butirato) tienen un efecto antiinflamatorio
  • Papel importante en la protección contra el cáncer colorrectal, alterando positivamente el entorno intestinal o modulando el sistema inmunitario de tal manera que acaba por reducir el riesgo de cáncer.

Hoy en día, no hay duda de que los AGCC son moléculas importantes y uno de los principales medios por los que microbiota intestinal y alimentación contribuyen conjuntamente a mejorar nuestra salud.

¿Cómo aumentar la producción de AGCC por parte de las bacterias en el organismo?

Para aumentar los AGCC,  siempre estará ligado a la ingestión de alimentos, sobre todo de fibra para producir más butirato, pero en algunos casos puede también provocar más síntomas intestinales molestos, normalmente porque una posible disbiosis intestinal.

Otra opción para aumentar el número de bacterias productoras de butirato, es la de cocinar alimentos ricos en almidón y enfriarlos después, lo que se conoce actualmente como almidón resistente, un almidón de determinados hidratos de carbono como legumbres, cereales o tubérculos que resiste al proceso digestivo y queda disponible para que lo coman las bacterias. Se convierte así en una especie de fibra que actúa como prebiótico y produce distintos ácidos grasos de cadena corta, entre los que encontramos el butirato.

¿Cuáles son los alimentos con mayor almidón resistente?

Son, sobre todo, la patata y el plátano macho, previamente cocidos y refrigerados. La yuca y otros tubérculos, las legumbres y algunos cereales también contienen dicho almidón tras cocinarse y refrigerarse.

En algunos casos, se pueden utilizar suplementos para proveer a los colonocitos de su principal metabolito energético, el AGCC butirato.

Ya hemos comentado que los niveles correctos de ácido butírico son de gran valor para la integridad y funcionalidad del colon, así como para la homeostasis intestinal.

Normalmente lo indicamos como tratamiento coadyuvante de las enfermedades inflamatorias intestinales:

  • Síndrome del colon irritable, Crohn y la colitis ulcerosa.
  • Reducción de la hipermeabilidad intestinal
  • Prevención de trastornos relacionados con una dieta pobre en fibra: estreñimiento y tránsito intestinal lento, diverticulosis, obesidad y síndrome metabólico, enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer de colon).
  • Obesidad.
  • Compatible con dietas para SIBO, FODMAP y bajas en histamina.

La importancia del ácido butírico ha adquirido una gran dimensión y Laboratorio Cobas, como expertos en salud intestinal y disponible en nuestra farmacia ha desarrollado eubiotics® Buty-D con dos moléculas claves y sinérgicas para la homeostasis intestinal: ácido butírico y vitamina D.

Eubitotics Buty-D 60 capsulas

 

Modo de empleo

1 – 2 cápsulas al día, con alimento, o según consejo profesional

Ingredientes

Butirato (triglicérido de butirato), cápsula [gelatina, humectantes (sorbitol, glicerina y agua)], colecalciferol (vitamina D3)

Sin lactosa, gluten, soja, carriers, aromas, perfumes, conservantes, ni levaduras: solo butirato y colecalciferol

No tomes suplementación sin un consejo profesional.

Ante cualquier duda, consultanos.

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Siguemé

Teresa Bonnin

Farmacéutica Titular at Farmacia Bonnin CB
Hola soy Teresa Bonnin, farmacéutica co-titular de Farmacia Bonnin en Palma de Mallorca.

Para los que no me conocen soy mallorquina de pura cepa y una amante incondicional de la “Serra de Tramuntana”.

He decidido escribir un blog sobre diferentes temas relacionados con el mundo de la farmacia, la cosmética, la nutrición y la salud hormonal.

Al no haber Facultad de Farmacia en Mallorca me desplacé a Barcelona a estudiar la carrera, después de ser madre muy joven (a los 30 ya tenía dos niñas) me dediqué después de criarlas a seguir estudiando y a formarme.

Hice un Máster en Atención Farmacéutica Comunitaria por la Universidad de Valencia, un postgrado en Nutrición por la Universidad de Navarra, me especialice en cosmética farmacéutica y realice varios cursos de Educación y Asesoría nutricional.

Hace unos años, en el 2012 volví a la Facultad, nuevamente fui estudiante y me gradué en Dietética y Nutrición, abriendo una consulta de nutrición (Sanudiet).

Soy una apasionada de la cosmética y la formulación individualizada,me interesa todo lo relacionado con la nutrición y la dietética, y ahora estoy cursando un Máster en Nutrición, Medicina y Salud hormonal en la mujer.

Me encantaría compartir contigo mis conocimientos a través de este blog, puedes seguirme también en mi perfil de instagram como @teresabonnin

Espero que te suscribas, que comentes y estemos en contacto.
Teresa Bonnin
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