Probióticos y prebióticos. ¿Que son? ¿Como influyen en nuestra salud?
Probióticos:
Los probióticos son bacterias o levaduras, no patógenas y no tóxicas, que contribuyen al equilibrio de la microbiota intestinal.
Una vez ingeridos, deben permanecer vivos para tener efectos fisiológicos, implantandose o no, siendo utilizados en la alimentación desde tiempos antiguos.
Las bacterias lácticas (que transforman los hidratos de carbono en ácido láctico, de ahí su nombre) representan unos de los principales probióticos.
Lactobacillus y bifidobacterias son los microorganismos más utilizados, algunos tienen acciones superiores a otros frente a diferentes trastornos y es importante en sus efectos beneficiosos que son « cepas y dosis dependientes » y deben de estar vivos.
Prebióticos:
Los prebióticos son azúcares utilizados como sustrato de crecimiento por las bacterias protectoras, las bifidobacterias : son bifidógenos.
Son generalmente fibras solubles (inulina, FOS o fructooligosacáridos) que no digeridas llegan intactas al colon donde fermentan gracias a la acción de nuestra propia «flora» o mejor dicho microbiota intestinal.
Probióticos, prebióticos y desequilibrios o disbiosis en el adulto
En el adulto, debido a numerosas agresiones, se puede provocar los que conocemos como disbiosis y por lo tanto inducir diferentes trastornos que pueden ir de una simple diarrea hasta inflamaciones intestinales crónicas.
Estos « ataques » o agresiones pueden ser :
-
Alimentarios (exceso de proteínas que produce un predominio de la flora de putrefacción en detrimento de la flora de fermentación o carencias en prebióticos…).
-
Medicamentosos (antibióticos, anti-inflamatorios…).
-
Estrés psicológico.
Cuando pueden ser indicados los probióticos:
Trastornos intestinales:
Estreñimiento: Fermentando las fibras no digeridas, los probióticos permiten aumentar la producción de AGCC (Ácidos Grasos de Cadena Corta) y acidificar el medio, activando el peristaltismo intestinal y acelerando el tránsito.
Diarreas: Diferentes cepas de Lactobacillus (rhamnosus GG, casei) permiten reducir el riesgo de sufrir una diarrea infecciosa en el adulto.
En cuanto a las diarrea del viajero, diversos estudios han demostrado la efectividad del LGG en la prevención de estos problemas, de sobras es conocido que la toma de antibióticos puede modificar la composición de la flora intestinal. Los antibióticos disminuyen la formación de AGCC en el colon.
Por tanto es importante reequilibrar la microbiota con probióticos.
Otras patologías intestinales como el Síndrome de Intestino Irritable (SII) y enfermedades inflamatorias, pueden beneficiarse si se toman las cepas adecuadas.
Alergias e inmunidad
Los probióticos permiten al adulto reequilibrar su microbiota intestinal y por tanto estimular las defensas inmunitarias, reforzando a la vez la barrera intestinal. Además tienen un efecto positivo en las personas que sufren de rinitis alérgica.
Obesidad y microbióta intestinal
Recientes estudios muestran que las bacterias que residen normalmente en el intestino tienen un papel en la asimilación de nutrientes y el metabolismo energético. En el hombre, la microbiota de las personas obesas presentan una diversidad menos importante (con reducción de las Bifidobacterias) que en las personas delgadas.
Se ha demostrado que un régimen desequilibrado induce un cambio de microbiota en las personas obesas y que está, rica en lipopolisacáridos (LPS) bacterianos, favorece la inflamación y la permeabilidad intestinal. En ratas obesas, el aporte de prebióticos, conocidos por su efecto bifidogénico, modifica la composición de la microbiota intestinal, disminuyendo la inflamación y la permeabilidad intestinal.
Añado a mi post, un nuevo articulo de la Dra Margarita Mas, que nos habla sobre probioticos y emociones. Creo que vale la pena leerlo aquí
Bibliografía:
Furrie E. – Probiotics and allergy. Proc. Nutr. Soc. 64:465-469, 2005.
Del Piano M., Montino F., Carmagnola S., Anderloni A. et al. – The use of probiotics in the treatment of constipation in the elderly. Cibus. 2005;1(1):23-30.
Hilton E. et al – Efficacy of Lactobacillus GG as a Diarrheal Preventive in Travelers. J Travel Med. 1997 Mar 1;4(1):41-43.
Gupta V., Garg R. – Probiotics. Indian Journal of Medical Microbiology, 2009, 27(3): 202-9.
Añadimos una web www.sepyp.es de la SEPyp, para ampliar informacion
Teresa Bonnin
Farmacéutica Titular at Farmacia Bonnin CB
Hola soy Teresa Bonnin, farmacéutica co-titular de Farmacia Bonnin en Palma de Mallorca.
Para los que no me conocen soy mallorquina de pura cepa y una amante incondicional de la “Serra de Tramuntana”.
He decidido escribir un blog sobre diferentes temas relacionados con el mundo de la farmacia, la cosmética, la nutrición y la salud hormonal.
Al no haber Facultad de Farmacia en Mallorca me desplacé a Barcelona a estudiar la carrera, después de ser madre muy joven (a los 30 ya tenía dos niñas) me dediqué después de criarlas a seguir estudiando y a formarme.
Hice un Máster en Atención Farmacéutica Comunitaria por la Universidad de Valencia, un postgrado en Nutrición por la Universidad de Navarra, me especialice en cosmética farmacéutica y realice varios cursos de Educación y Asesoría nutricional.
Hace unos años, en el 2012 volví a la Facultad, nuevamente fui estudiante y me gradué en Dietética y Nutrición, abriendo una consulta de nutrición (Sanudiet).
Soy una apasionada de la cosmética y la formulación individualizada,me interesa todo lo relacionado con la nutrición y la dietética, soy experta en salud hormonal de la mujer en todas las etapas de su vida.
Me encantaría compartir contigo mis conocimientos a través de este blog, puedes seguirme también en mi perfil de instagram como @teresabonnin
Espero que te suscribas, que comentes y estemos en contacto.
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Soy una apasionada de la cosmética y la formulación individualizada,me interesa todo lo relacionado con la nutrición y la dietética, soy experta en salud hormonal de la mujer en todas las etapas de su vida.
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