Y la alimentación: ¿ Creeis que puede ayudar? ¿Puede mejorar una psoriasis? ¿Que hay de verdad en dietas restrictivas en determinados alimentos?

Esta claro que  una dieta equilibrada, donde predomine el consumo de pescado azul y alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 y omega- 6, así como verduras ricas en carotenos, puede ayudar!!! además de evitar el sobrepeso y la obesidad  ya que esta más que demostrado influye negativamente.

Como nutricionista y farmacéutica experta en dermofarmacia, mi recomendación sanitaria esta el decir  que conjuntamente con la terapia farmacológica y/o dermofarmacéutica hay un protocolo dietético (sea cual sea su tipología) que puede con una alimentación equilibrada en nutrientes ( variada en alimentos) sin prescindir de ninguno de ellos, salvo en situaciones especiales (intolerancia al gluten, lactosa…) , y sobre todo enfatizando en los que se comentaran a continuación.

Que protocolo dietético proponemos en @sanudiet:

Dieta alcalinizante: conseguir un equilibrio ácido-base combinando 2 o 3 alimentos alcalinos por cada alimento acidificante
 

Dieta equilibrada en Psoriasis

Magnesio: es uno de los minerales más basificantes, antes hay que valorar si es conveniente o no la suplementación.

Formag de Pileje

Dieta diurética y controlada en líquidos: el objetivo es aumentar el volumen de orina y que sea lo menos acidificante posible. Lo conseguimos controlando ligeramente el sodio (evitar la sal) y potenciando el potasio.

La ingesta de líquido recomendada al día son 2,5 litros al día, en forma de agua, infusiones y vegetales frescos.

 
Dieta controlada en proteínas (que sean de alto valor biológico): 0,8 – 1 g proteína por Kg de peso. Las fuentes de proteína más adecuadas en psoriasis son:

• Pescado azul: por su efecto antiinflamatorio
• Bebidas  de soja, avena, almendras…
• Huevo, por su bajo contenido en purinas
• Pescado y carne blancas

En cualquier caso, limitar al máximo la carne roja por su efecto acidificante, su contenido en grasas y purinas, y la producción metabólica de AA (ácido araquidónico)

Control de lípidos en la dieta: potenciar omega3 por su efecto antiinflamatorio e inmunomodulador, y los omega6 para mantener la integridad de la epidermis.

Limitar los AGP (ácidos grasos poliinsaturados) que provienen de carne bovina, lácteos enteros y quesos, por su capacidad de fabricar AA ( acido araquidónico muy pero que muy pro-inflamatorio)

El AOVE  (son las siglas utilizadas para mencionar al Aceite de Oliva Virgen Extra) la grasa por excelencia para cocinar y aliñar.

AOVE
FOTO: © Luis Carlos Jiménez – www.photaki.es

Control de los hidratos de carbono: este punto es muy importante por la capacidad que tienen los picos de insulina de alterar el metabolismo del ácido linoleico hacia la producción de AA en lugar de DGLA, dando lugar a una situación proinflamatoria.

Por tanto es importante moderar ( no eliminar del todo) los HC que provengan de cereales, que además son acidificantes, y sustituirlos por verduras de IG moderado o tubérculos.

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Eliminar el consumo de alcohol: su consumo precipita la aparición de psoriasis y de complicaciones, además de anular la eliminación de ácido úrico. Por tanto, debe eliminarse completamente.

IMAGEN:https://carlagt419.blogspot.com.es/2014/09/efectos-nocivos-del-consumo-de.html

Probióticos: la flora intestinal degrada y elimina el ácido úrico, por lo que una disminución de ésta podría comprometer el equilibrio ácido-base. Además, las bacterias del colon protegen del efecto inmunosupresor que provoca el estrés (detonante de procesos autoinmunes) . Fuentes: yogur, kéfir, suplementos…

Nuestra recomendación…Lactibiane Tolerancia

Fibra: evita la traslocación bacteriana, ayuda al buen mantenimiento de la flora intestinal y bloquea o disminuye el nivel de endotoxinas.

Asegurar los 25g al día a través de legumbres, tubérculos, verduras y suplementar si hace falta (lino, salvado de avena)

Vitaminas antioxidantes: Vitamina A o retinol, Carotenos, Vitamina C
Minerales: Mg, Se y I (metabolismo de radicales libres)
Psoralenos: sustancias químicas protectoras de la piel que mejoran las lesiones de psoriasis, las encontramos en apio, lechuga y perejil. Además tienen la capacidad de mejorar la respuesta a la fototerapia.

Si queréis ampliar información sobre psoriasis os  recomendaría a aquellas personas interesadas o a sus familiares ponerse en contacto con una asociación como Acción Psoriasis, y consultar el articulo de Mont Gálvez, enfermera y nutricionista de Acción Psoriasis. Publicado en la revista Psoriasi nº 81 (primavera 2015) aquí

 
Post escrito  con la colaboración de mi compañera dietista-nutricionita Rosa Grimalt.