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Blog by Teresa Bonnin

Hace unos meses, asistí a una ponencia sobre nutrigenómica y nutrigenética, y como esta nueva ciencia la “genómica nutricional” puede utilizarse para desarrollar un plan de nutrición individual con la que lograr y mantener el mejor estado de salud posible y prevenir y evitar determinadas enfermedades.

Nunca os habéis preguntado porque dos personas de la misma edad, estatura, y niveles de actividad física,  reaccionan de forma distinta a la misma dieta.
Hoy día con el auge de la genómica nutricional, podemos obtener recomendaciones o pautas a seguir que nos ayuden a prevenir ciertas enfermedades o bien a tratarlas,  cambiar nuestra alimentación por completo conduciéndola a una dieta totalmente personalizada, y no solo eso, también recomendará que tipo de ejercicio a realizar para mantener peso o mejorar nuestra actividad deportiva, como manejar el estrés, el hambre y que suplementos debemos tomar. (omega, folatos, magnesio,melatonina).
¿Como podemos hacerlo estudiando los genes?
Lo primero que quiero que entendáis es el significado de nutrigenómica y nutrigenética.
Es complicado diferenciar ambos términos,  intentaré en este post definir ambos conceptos, y explicaros las diferencias.
Tenéis que tener claro que tanto la nutrigenómica como la nutrigenética se basan en el estudio de la genética para mejorar nuestra alimentación, por lo que necesitamos de la realización de un test genético específico, que determine lo que conocemos  como SNPs  implicados en la diferente respuesta a componentes de la dieta y asociación con enfermedades relacionadas con la alimentación.
Dentro de la genómica nutricional se distinguen dos términos:

Nutrigenética: Estudia el efecto de la variación genética en la interacción dieta y enfermedad, es decir, busca las variantes genéticas responsables de una determinada reacción dieta – enfermedad.
Por lo tanto, su principal objetivo es establecer una serie de recomendaciones nutricionales basadas en la predisposición genética de cada paciente.
Es lo que comúnmente se denomina como “nutrición personalizada”, estudia como el cuerpo responde a los nutrientes según su genética, investigando las variantes asociadas a enfermedades relacionadas con la nutrición.
 
Nutrigenómica: Es lo contrario a la nutrigenética. La nutrigenómica es el efecto que los nutrientes ejercen sobre el genoma.  Para entender esto debemos abrir nuestra mente y ser capaces de comprender que los alimentos que tomamos pueden modular la expresión de determinados genes.
La ciencia de nutrigenómica busca entender cómo el alimento que consumimos ejerce un impacto sobre el funcionamiento de nuestros genes. Se utiliza para identificar los nutrientes concretos que se relacionan con una enfermedad.
Las enfermedades se clasifican según los genes implicados en:
Enfermedades monogénicas:
Enfermedad resultante de la mutación de un solo gen Ej: PKU Fenilcetonuria (cromosoma 12)
Enfermedades complejas:
Determinadas por un sistema complejo de interacciones entre cambios genéticos concretos en más de un gen. Por ejemplo, diabetes, cáncer o enfermedades cardiovasculares.

Foto: instituto de nutrigenética


 
El poseer las variantes en nuestros genes no determina con 100% de exactitud padecer una determinada enfermedad, esta puede estar modulado por factores ambientales (nutrición y estilo de vida).
Al conocer la interacción de estas variantes y los nutrientes, se pueden realizar recomendaciones nutricionales personalizadas para minimizar el riesgo a padecer enfermedades complejas.

Los test Nutrigenéticos

Evidentemente para poder hacer una nutrición personalizada y aplicar la nutrigenética debemos hacer uso de un test nutrigenético.
Los test, son una herramienta analítica que nos aporta información suficiente para poder dar un consejo nutricional personalizado y fomentar la salud.
Es importante que los Test Nutrigenéticos, estén basados en evidencia científica, y aporten garantías de calidad.
En nuestra Farmacia y Sanudiet disponemos de dos test Nutrigenéticos, Genovive y Metigentity

La ponencia a la que asistí fue sobre GENOVIVE y me convenció la profesionalidad de Estefania,  junto al equipo de Sanudiet, hemos decidido, por los informes y su evidencia recomendar este Test NUTRIGENÉTICO en nuestra consulta.
GENOVIVE es un  Laboratorio propio situado en Nueva Orleans, LA.

  • Con patente CDMX desde el 2011.
  • Con experiencia en el mercado y alto número de muestras.

Determina 24 SNPS con sustento científico (estudios clínicos de al menos 2 años en humanos).
Otros otorgan información SOLO sobre el riesgo a enfermedades.
Nos da información sobre genes claves que afectan los procesos metabólicos.
Perfiles genéticos para  adaptación de la dieta, tipo de ejercicio y suplementos de forma personalizada.
Determinando los Snps, podremos actuar además del tipo de dieta sobre:

  • Hambre
  • Saciedad
  • Motivación
  • Adicciones
  • Gustos y preferencias alimentarias
  • Manejo de estrés
  • Ciclo circadiano
  • Tiempo ideal de ejercicio
  • Tipos y tiempos de snacks
  • Producción y receptores de neurotransmisores
  • Suplementos (omega, folatos, magnesio,melatonina)

Os pongo unos ejemplo:
El SNPs FTO
Conocido como el gen de la obesidad, se ha demostrado que las personas que lo presentan un aumento en la secreción de grelina que los predispone a subir de peso ya que presentan una sensación de hambre constante.
Karra, E, O´Daly O. A link between FTO, ghrelin, and impaired brain food-cue responsivity. The Journal of Clinical Investigation July 18, 2013.
El SNPs DRD2
Nos indica que la persona come en búsqueda de placer sin tener hambre. Niveles bajos de dopamina, nos indica que el paciente se aburre rápido de las dietas, son paciente que pierden rápido la motivación, y como es un gen de adicciones puede que abuse del alcohol, el chocolate porque le dan un  placer momentáneo.
Epstein, L, Temple J, et al: Food Reinforcement, the Dopamine D2 Receptor Genotype, and Energy Intake in Obese and Nonobese Humans. Behav. Neurosci. 2007 Oct. 121(5): 877-886
El SNPs LEPR
Regula el porcentaje de grasa y la dificultad para mantener el peso. Se relaciona con la leptina, la cuál trabaja en el hipotálamo regulando el gasto energético y la saciedad.
Farooqi S, O’Rahilly S, Mutations in ligands and receptors of the leptinmelanocortin pathway that lead to obesity. Nature clinical practice Endocrinology and Metabolism. 2008.
Y muchos más SNPS que nos determina el TEST GENOVIVE, los TNF que regulan la respuesta inflamatoria elevada que predispone a obesidad y otras afecciones metabólicas.
Los IL6 que oxidan la grasa y se asocia con niveles elevados de insulina sérica, los carbohidratos se pueden manejar como protectores.
Los estudios de Nutrigenética con GENOVIVE, en ningún momento reemplazan la atención médica o el trabajo del equipo multidisciplinario.
Para nosotros como nutricionistas, es esencial contar con un equipo de médicos (endocrino, ginecólogo, internista, psiquiatra, etc) familizarizado con estos estudios para poder trabajar en equipo.
Hoy es el Dia Europeo de la Obesidad 2018, podemos luchar contra ella con la nutrición personalizada.
 
Cosúltanos, la genética nos hace diferentes, tu dieta puede ser diferente.

No todos los planes alimentarios valen para todos. Podemos ayudarte.

 
 
 
 

Teresa Bonnin

Hola soy Teresa Bonnin, farmacéutica co-titular de Farmacia Bonninen Palma de Mallorca yhe decidido a escribir un blog sobre diferentes temas relacionados con el mundo de la farmacia y a veces, por qué no, de lo que mas me gusta de “viajes” y “moda”.

Para los que no me conocen, soy mallorquina de pura cepa y una amante incondicional de la “Serra de Tramuntana”.

Al no haber Facultad en Mallorca, me desplacé a Barcelona a estudiar Farmacia. Y después de ser madre muy joven, a los 30 ya tenía dos niñas, me dediqué después de criarlas (ahora ya son las dos farmacéuticas) aseguir estudiando y a formarme. Hice un Master en Atención Farmacéutica Comunitaria por la Universidad de Valencia, unpostgrado en Nutrición por la Universidad de Navarra, me especialice en cosmética farmacéutica y realice varios cursos de educación y asesoría nutricional.

Hace 2 años,en el 2012 volví a la Facultad, nuevamente fui estudiante y me diplomé en Dietética y Nutrición, abriendo una zona especializada en Farmacia Bonninllamada SANUDIET

Soy una apasionada de la cosmética,y me interesa todo lo relacionado con lanutrición y la dietética, y me encantaría compartir contigo mis conocimientos y espero que te suscribas y estemos en contacto.

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