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Blog by Teresa Bonnin

¿Sabemos cuanta fibra diaria necesitamos? ¿Conocemos los diferentes tipos de fibra? ¿La fibra solo esta indicada en estreñimiento? ¿Es importante un consumo de fibra extra?

La fibra dietética  es un conjunto de sustancias de origen vegetal que podemos clasificar en soluble e insoluble. 

La fibra vegetal soluble como: péptinas , gomas, mucilagos e insoluble ( celulosa, hemicelulosa.) son resistentes a la digestión por parte de los enzimas digestivos. Y la encontramos en el salvado de avena, la cebada, las nueces, las semillas, las lentejas y algunas frutas y verduras. También se encuentra en el psilio, un suplemento común de fibra. Algunos tipos de fibra soluble pueden ayudar a disminuir el colesterol. La fibra soluble puede ser fermentable por la flora colonica.

La fibra insoluble se encuentra en alimentos como el salvado de trigo, las verduras y los granos integrales. Este tipo de fibra le aporta volumen a las heces y parece ayudar a que los alimentos pasen más rápidamente a través del estómago y los intestinos, con lo que  aumenta el volumen fecal y el peristaltismo.

Es muy importante que en nuestra alimentación diaria la proporción de fibra soluble e insoluble sea 1:1. Ya que aportan beneficios ambas.

Una ingesta rica en fibra, puede ser beneficioso en Enfermedades cardiovasculares, obesidad, cáncer de colon y otras patologías como: estreñimiento, divertirtuculos, síndrome del intestino irritable, enfermedad inflamatoria intestinal.

¿Que beneficios aportan en la prevención de enfermedades cardiovasculares( ECV)?

  • Evita, disminuye o retrasa la absorción de glucosa (solubles), mejora la resistencia a la insulina. Preventiva en diabetes tipo II.
  • Secuestro de sales biliares eliminandolas de la circulación entero hepática, y se han de sintetizar mas a partir del colesterol ( disminuye colesterol)
  • Absorción de sales biliares, colesterol y grasa de la dieta.
  • En la fermentación de la fibra soluble se forma butirato, unos acidos graso de cadena corta muy beneficiosos que inhiben un enzima HMGCoA reductasa inhibiendo así la síntesis de colesterol.

¿Que beneficios aporta sobre la obesidad?

  • Reduce la absorción de glucosa, colesterol, y grasas de los alimentos.
  • Aumenta el tiempo de masticación, comemos mas lentos y nos saciamos antes.
  • Su capacidad de retener agua reduce el vaciamiento gástrico y aumenta la saciedad.

¿Que beneficios tiene sobre el cáncer, y en particular sobre el de colon?

  • Adsorción de sustancias cancerígenas (tóxicas) y sus precursores sales biliares ( el clostridium sintetiza sustancias cancerígenas a partir de sales biliares)
  • Disminución del tránsito intestinal y menor contacto de las paredes intestinales con agentes cancerígenos.
  • Crecimiento de una flora colonica adecuada y beneficiosa.
  • Al fermentar la fibra por la flora colonica, se producen AGCC como acetato, propionato y butirato de efecto antineoplasico. El butirato oxidado tiene efecto antitumoral en colonocitos.

¿Y por último que beneficios  aporta a los que padecen de estreñimiento?

La fibra insoluble aumenta la masa fecal y el peristaltismo por distensión. Así evacuamos mejor.

La fibra soluble fermenta y aumenta su peso al aumentar la flora bacteriana y nos ayuda a un mejor transito intestinal.

Además  es muy úitil en patólogias intestinales como:

SII. Sindrome de intestino irritable La fibra acelera el tránsito, disminuye la consistencia, muchos autores  apoyan un papel para la fibra. Hay diferencias importantes entre la fibra soluble e insoluble en sus acciones sobre el colon, y en esta patología se aconseja más la soluble.

EII.Enfermedad inflamatoria intestinal, sobre todo la fibra soluble al formar los acidos grasos de cadena corta como el butirato, que normaliza los colonocitos.
Diverticulitis. Nomaliza el tránsito.

La principal recomendación además de para prevenir distintos tipos de cáncer y otras enfermedades es la de una ingesta de 20-30g día.

Ello representa aumentar los alimentos que la contienen como : frutas, vegetales, pan, cereales y legumbres cada día.

Siguemé

Teresa Bonnin

Farmacéutica Titular at Farmacia Bonnin CB
Hola soy Teresa Bonnin, farmacéutica co-titular de Farmacia Bonnin en Palma de Mallorca. Para los que no me conocen soy mallorquina de pura cepa y una amante incondicional de la “Serra de Tramuntana”.
He decidido escribir un blog sobre diferentes temas relacionados con el mundo de la farmacia y a veces, por qué no, de lo que más me gusta de “viajes” y “moda”.
Al no haber Facultad de Farmacia en Mallorca me desplacé a Barcelona a estudiar la carrera, después de ser madre muy joven (a los 30 ya tenía dos niñas) me dediqué después de criarlas a seguir estudiando y a formarme.
Hice un Master en Atención Farmacéutica Comunitaria por la Universidad de Valencia, un postgrado en Nutrición por la Universidad de Navarra, me especialice en cosmética farmacéutica y realice varios cursos de Educación y Asesoría nutricional.
Hace 2 años, en el 2012 volví a la Facultad, nuevamente fui estudiante y me gradué en Dietética y Nutrición, abriendo una zona especializada en Farmacia Bonnin llamada SANUDIET
Soy una apasionada de la cosmética, me interesa todo lo relacionado con la nutrición y la dietética, y me encantaría compartir contigo mis conocimientos a través de este blog.
Espero que te suscribas y estemos en contacto.
Teresa Bonnin
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