La enfermedades reumáticas se manifiestan de muchas formas diferentes, afectando a tejidos conjuntivos, o bajo forma de enfermedades sistémicas que suelen presentar alteraciones articulares (degeneración artrosis, inflamación artritis).

Podemos afirmar que al menos el 70% de los pacientes de más de 70 años tienen signos radiológicos evidentes de artrosis; pero solo la mitad desarrollara síntomas.

¿Y que es la inflamación y como se produce?

Una cascada incontrolada de mediadores, que aparecen para proteger y reparar los daños en los tejidos debido a infecciones, practica de deporte, tóxicos….

La mayoría de medicamentos que tratan las enfermedades inflamatorias, son los antinflamatorios (AINE) que actúan inhibiendo la producción de prostaglandinas (mediadores de la inflamación) COX1 y COX 2.

¿Y puede influir la alimentación en estas patologias?

Pues si, la dieta podría estar agravando una enfermedad reumática de tres maneras diferentes:


– La alimentación está generando sobrepeso (obesidad).

– Algunas comidas generan la producción de sustancias en el organismo que empeoran alguna de estas enfermedades.

-Algunas personas podrían ser alérgicas a ciertos componentes de los alimentos.

¿Cómo influye el sobrepeso en las enfermedades reumáticas?

En la rodilla y en la cadera, principalmente, la obesidad puede causar artrosis de estas articulaciones. Pero, además, un exceso de peso hace que en las articulaciones que soportan la carga del cuerpo, como son las de la columna, las caderas, las rodillas, los tobillos y las articulaciones de los pies, y que ya están alteradas por la presencia de una artritis o una artrosis, aumente el dolor.

Por el contrario, se sabe que pequeñas reducciones de peso pueden aliviar notablemente los síntomas además nuestra dieta alcalina y el practicar ejercicio físico  que puede favorecer la evolucionón de la práctica totalidad de las enfermedades reumáticas, ya que consigue mantener o mejorar la movilidad de las articulaciones enfermas, mantiene la masa muscular, estimula la formación de hueso, aumenta nuestra estabilidad y favorece el bienestar psicológico de aquellos que lo realizan.

No es necesario ponernos ahora a hacer un maratón, cuando nunca lo hemos hecho, basta con que se realice de forma moderada, eligiendo cada uno el que mas le divierte, y adaptado a su capacidad física y así nos animemos a practicarlo con regularidad.

¿Qué alimentos hay que eliminar de la dieta de los enfermos reumáticos?

La dieta del paciente reumático debe ser equilibrada y variada, conteniendo todos los nutrientes básicos. Actualmente no se conoce ningún tipo de alimento que provoque cualquiera de las múltiples enfermedades reumáticas existentes. La única excepción es la gota, una enfermedad muy conocida desde la antigüedad, que se debe al aumento y depósito en las articulaciones de ácido úrico.

Recomendamos:

• Aporte de Vitamina B6: una carencia en vitamina B6 esta demostrado que favorece el desarrollo de lesiones.
• Folatos (Vitamina B9) y cobalamina (Vitamina B12), suplementar ha dado resultado sobre todo en la artrosis de manos sin efectos secundarios.
• Dosis diarias de antioxidantes: Muy importante en deportistas. La Vitamina C (imprescindible en la formación del colágeno), Vitamina E, betacaroteno y selenio han tenido efectos beneficiosos en el proceso artrosico.
• Vitamina D: tener baja la Vitamina D se ha relacionado con lesiones artrósicas. Hay experimentos en animales que muestran que ciertos aspectos de la dieta pueden influir en los procesos inflamatorios reumáticos (artritis).
• Los siempre nombrados en mis blogs los ácidos grasos omega-3 – llamados «esenciales» porque nuestro organismo no puede producirlos y tiene que obtenerlos a través de los alimentos – y que abundan en pescados grasos como caballa y salmón, cuando se ingieren en cantidades importantes pueden reducir la inflamación al disminuir la formación de sustancias necesarias para que ésta se produzca (prostaglandinas y leucotrienos).
• Alternativos a los AINE como la glucosamina, condroitina y Metilsulfonilmetano (MSM) componentes naturales de los cartílagos.
• El Calcio, contenido sobre todo en los lácteos (leche, queso y yogurt), para conseguir una buena calcificación ósea durante el desarrollo y, posteriormente, mantener el capital de hueso obtenido durante el envejecimiento. Los requerimientos son mayores en las mujeres tras la menopausia y, en hombres y mujeres, después de los 60 años de edad.
• El colágeno y el ácido hialurónico son moléculas que se encuentran en los huesos, los tendones, los ligamentos, la piel y los cartílagos. Es posible obtenerlos a partir de una dieta que contenga tejidos animales ricos en colágeno y ácido hialurónico, como pieles, tendones y ligamentos. Aunque, debido a su baja biodisponibilidad en dichos alimentos, es recomendable suplementar. Ojo con personas con problemas renales o hepáticos graves y que deban seguir dietas bajas en proteínas.

Que se recomienda en condromalacia rotuliana, rotura de menisco, desgaste articular, artrosis rodilla… me gustan complementos que contengan Omega 3, Cúrcuma tiene efectos de potente antiinflamatorio y antioxidante en dosis de 400 mg y glucosamina, condroitina y Metilsulfonilmetano (MSM) componentes naturales de los cartílagos más vitamina C.

Como conclusión:

Realizar una dieta equilibrada y alcalina y mantener el peso ideal, reduciendo el azúcar y las grasas (especialmente las saturadas), reemplazar la carne por pescado, tomar a diario frutas y verduras, así́ como alimentos ricos en calcio (preferiblemente desnatados), ingerir cantidades adecuadas de hidratos de carbono (pan, arroz, pasta, patatas) y alimentos con fibra (pan integral, cereales con fibra, etc.) 

Realizar ejercicio físico adapatado a tu edad.

También deberían evitarse las bebidas alcohólicas o consumirlas con moderación

Complementos nutricionales  pueden ayudarnos a prevenir  las enfermedades reumáticas.

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