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Blog by Teresa Bonnin

¿Sabéis que son  las dietas proteinadas?

¿Es lo mismo aportar proteínas a una dieta hipocalórica que la dieta hiperproteica?

Las dietas  proteinadas o hiperproteicas que se impusieron en los años 70 y que resurgen periódicamente con distintos nombres: Dukan, Proteifin,  Pronokal, Wöet, Kot  …producen mayor pérdida de peso en los tres primeros meses que otras, pero a los seis meses, los resultados son similares y se produce un alto número de abandonos además de estar contraindicadas en determinadas situaciones.

A que es debido…

Sencillamente porque no hay una educación nutricional y asesoramiento de un profesional, con lo que al cabo de un tiempo se produce lo que conocemos como efecto rebote o efecto yo-yo.

Como sabéis, en una dieta equilibrada la ración alimentaria ha de aportar entre un 10-15% DE PROTEINAS, además de hidratos de carbono en un 60-65 % y grasas 25-30%.

Los Aportes Nutricionales Recomendados (ANR) de proteínas son, para un adulto sano,  de  0,8-1 gramos de proteínas por kilogramo de peso (0,8-1 g/kg/día), mientras que en deportistas, sobre todo aquellos que quieren aumentar su masa muscular, se aceptan hasta 2-2,5 g/kg/día.

Las dietas proteinadas o hiperproteicas  son las que contienen más cantidad de proteínas que los aportes nutricionales recomendados.

Son dietas muy ácidas y deben estar siempre dirigidas por un nutricionista titulado.

El gran problema de tomar un exceso de proteínas,  es que se producen unos cambios a nivel metabólico y se acidifica el medio afectando a funciones neuronales, cardiovasculares y respiratorias.

En el caso de la DIETA NUTERGIA, no llegamos a a superar 1, 2 g de proteína/kg/día, por lo que puede ayudarnos en nuestra dieta hipocaloríca (menos de 1200 Kcal/día) y no hay una perdida de proteínas.

¿Como puede conseguirse?

Haciendo la dieta en FASES, y siempre bajo la supervisión de nuestro nutricionista especialista en este tipo de dietas.

En las primera fase de la dieta NUTERGIA  hacemos un “ ayuno protegido” muy estricto y «reiteramos» siempre bajo control de un profesional y durante un corto periodo de tiempo.

Maximo 15 días. Luego pasaríamos a la FASE 2 y 3.

¿Cuando estaría indicada la DIETA NUTERGIA?

Se recomienda en caso de :

  • Sobrecarga ponderal IMC>25
  • Obesidad IMC>30
  • Prevención de los riesgos de mortalidad en caso de sobrepeso (HTA, diabetes de tipo 2, artrosis, síndrome de apnea del sueño…).

Se desaconseja en caso de :

    • Diabetes insulino-dependiente de tipo 1
    • Insuficiencias hepáticas, renales, cardiacas
    • Embarazo, lactancia
    • Neoplasias evolutivas
    • Infarto de miocardio reciente
    • Trastornos potásicos, entre otro hipokalemias, tratamientos con digitálicos y diuréticos
    • Alergia a las proteínas
    • Es obligatorio realizar un análisis clínico y biológico : investigación de los riesgos de mortalidad,  analítica

FASE I: AYUNO PROTEGIDO

Se recomienda durante un periodo de 15 días (eventualmente renovable una vez). El paciente consume unas preparaciones de  proteínas a razón de 1 g / kg de peso corporal / día, verduras y hortalizas seleccionadas.

Nutergia Ergynutril Chocolate 300 Gr

A media mañana y a media tarde Nutergia ERGYLIXIR que esta compuesto por Alcachofa, Rábano negro, Romero, Diente de león, Bardana, Saúco negro, Solidago, Zumo de Arándano rojo y oligoelementos de origen marino y arcilloso, dentro de los cuales, Molibdeno y Selenio.

Nutergia Ergylixir 250 ml

15 min antes de la comida y la cena : Nutergia ERGYSLIM es un complejo rico en fibras vegetales asociadas a extractos de plantas que ayudan al control de peso y favorecen la regulación de las tasas de colesterol y glucosa. La alcachofa ayuda a la detoxificación del organismo. El cromo contribuye en el mantenimiento de una glicemia normal.

Y por la noche para regular el equilibrio acido-basico: Nutergia ERGYMAG Complemento alimentario con magnesio y vitaminas B.

Se reconoce que el magnesio es un nutriente esencial que participa en más de 300 reacciones enzimáticas en nuestro organismo y que su carencia conduce a manifestaciones neuromusculares y psicológicas (espasmos, irritabilidad…).

 EFSA Journal 2010;8(10):1807 (35pp.).

Esquema dieta ayuno protegido

dieta nutergia 

FASE 2: DIETA CONFORT

Se aconseja después de un ayuno protegido o en caso de sobrepeso; mantiene de una a dos comidas ligeras al día, seleccionando los alimentos. La pérdida de peso es más moderada y progresiva en este caso.

Durante la dieta, se puede recomendar la práctica de deporte “suave”, acompañada de una ayuda psicológica y de una reestructuración de la imagen corporal.

En la comida o cena se añaden 200 g de proteína procedente del pescado, carne o huevos.

como hacer la dieta nutergia 

FASES DIETA NUTERGIA. Recomendación en la dieta nutergia debe tomarse:

ERGYLIXIR

ERGYSLIM

ERGYMAG

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FASE 3: DIETA DE MANTENIMIENTO

Una vez alcanzado el objetivo de peso SALUDABLE, se instaura una dieta normocalorica adaptada a la persona, se le educa nutricionalmente y en este caso solo se tomaran los batidos en el desayuno, a media mañana y a media tarde.

 

IMPORTANTE:

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Las proteínas utilizadas durante el Ayuno Protegido o la Dieta Confort son preparaciones hiperproteicas destinadas a regímenes que necesitan un aporte de proteínas particular (deportistas, sobrepeso, fases de crecimiento, convalecencias, pulsiones azucaradas).

A nivel de los resultados, un estudio realizado por el equipo de la universidad de Kentuckysobre 3.380 pacientes, publicado en la revista «American Journal of Clinical Nutrition», muestra que después de un régimen con “muy bajos valores energéticos” (VLED), los pacientes mantenían una pérdida de peso (hasta 5 años), superior a la de las personas que habían seguido un régimen hipocalórico equilibrado (HBD). Estos resultados se ven reforzados si se asocia una actividad física regular.

BIBLIOGRAFIA
– L Kathleen Mahan, S Escoot-Stump : Krause’s Food, Nutrition & Diet therapy, 2000, Saunders editions.
– A Basdevant, M Laville, E Lerebours : Traité de nutrition clinique de l’adulte, 2001, Flammarion.
– B Beaufrère : Protéines alimentaires : aussi une question de temps ! CERIN 2002.
– Université de Kentucky (Lexington) , American Journal of Clinical Nutrition, 2001, 74 : 579-84

Siguemé

Teresa Bonnin

Farmacéutica Titular at Farmacia Bonnin CB
Hola soy Teresa Bonnin, farmacéutica co-titular de Farmacia Bonnin en Palma de Mallorca.

Para los que no me conocen soy mallorquina de pura cepa y una amante incondicional de la “Serra de Tramuntana”.

He decidido escribir un blog sobre diferentes temas relacionados con el mundo de la farmacia, la cosmética, la nutrición y la salud hormonal.

Al no haber Facultad de Farmacia en Mallorca me desplacé a Barcelona a estudiar la carrera, después de ser madre muy joven (a los 30 ya tenía dos niñas) me dediqué después de criarlas a seguir estudiando y a formarme.

Hice un Máster en Atención Farmacéutica Comunitaria por la Universidad de Valencia, un postgrado en Nutrición por la Universidad de Navarra, me especialice en cosmética farmacéutica y realice varios cursos de Educación y Asesoría nutricional.

Hace unos años, en el 2012 volví a la Facultad, nuevamente fui estudiante y me gradué en Dietética y Nutrición, abriendo una consulta de nutrición (Sanudiet).

Soy una apasionada de la cosmética y la formulación individualizada,me interesa todo lo relacionado con la nutrición y la dietética, y ahora estoy cursando un Máster en Nutrición, Medicina y Salud hormonal en la mujer.

Me encantaría compartir contigo mis conocimientos a través de este blog, puedes seguirme también en mi perfil de instagram como @teresabonnin

Espero que te suscribas, que comentes y estemos en contacto.
Teresa Bonnin
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